Vegansk morotskaka

Av: Emma

Supergod och enkel vegansk morotskaka som passar lika bra till vardags som fest. Vill du ha en nyttigare kaka? Byt ut strösockret mot kokospalmssocker för en nyttig vegansk morotskaka utan socker!

Över 1 h 12 st

Ingredienser

Instruktioner

Ingredienser

Rivna morötter

3 dl

Strösocker

2 dl

Vetemjöl

2 dl

Havregrädde

1 dl

Rapsolja

0.5 dl

Bakpulver

1 tsk

Vaniljpulver

1 tsk

Kanel

1.5 tsk

Salt

0.5 tsk

Växtbaserad färskost

200 g

Mjölkfritt margarin

75 g

Florsocker

2 dl

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en springform med smör och bröa med kokosflingor.

Vispa havregrädden och sockret. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt i ”sockergrädden”. Vänd sedan ihop smeten. Rör därefter ner oljan och morötterna.

Häll smeten i ugnsformen och grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.

Låt morotskakan svalna på galler.

Under tiden rör du ihop frostingen. Blanda alla ingredienser i en bunke och smeta på kakan när den har svalnat.

Nu är din veganska morotskaka redo att serveras, njut!

Kommentarer

Namn Vad tycker du om receptet?

Tack för din kommentar!

Veganskarecept.se publicerar den inom kort

Kaj

Vill gärna testa på att baka denna kaka, men vore tacksam för om du delar upp ingredienserna i receptet så att det blir tydligt med vad som ingår i kakan respektive frostingen.

Ska 75 g smör blandad tillsammans med färskosten och florsocker till frostingen? Det var inte tydligt i ingredienserna eller i instruktionerna.